Frisse salade met gerookte kip, ei en groene olijven

Frisse salade met gerookte kip, ei en groene olijven

Frisse salade met gerookte kip, ei en groene olijven

Sommige maanden zijn zo ontzettend duur! Neem nou decemeber: sinterklaas, kerst en oud&nieuw. Misschien nog wel een aantal verjaardagen? Dan is er niet altijd genoeg geld om volop te kunnen staan koken. Ik heb een heerlijke frisse salade voor je die hartstikke goedkoop is, hartstikke lekker is en nog ontzettend gezond ook! Een beetje brood erbij en je kunt het eten als een maaltijdsalade, vaak voor de studenten onder ons. Of je serveert hem naast een stukje vlees of iets dergelijks.

Frisse salade met gerookte kip, ei en groene olijven:
– 1 krop ijsbergsla
– 4 eieren
– 1 bakje gerookte kip
– 1 potje groene olijven (pitloos)
– Parmezaanse kaas (stukjes)
– 1 bakje romatomaten
– honing
– mosterd
– suiker

Bereidingswijze
4 personen – 10 minuten – makkelijk, gezond en goedkoop
Zet water op om de eitjes in te koken. Snijd de ijsbergsla in smalle repen en voeg toe aan de schaal. Snijd de gerookte kip in eetbare stukjes. Niet te klein en niet te groot. Snijd de olijven en romatomaten in kleine partjes. Voeg alles toe aan de schaal. Pel de gekookte eitjes en snijdt in partjes. Voeg deze toe aan de schaal. Voor de dressing: pak een klein bakje waar je de dressing in kan mixen. Voeg 4 el mosterd toe, 6 el honing en schud er een beetje suiker overheen. Roer totdat dit een geheel wordt en de suiker opgelost is. Proef of de dressing naar smaak is en drapeer over de salade.

Zo makkelijk kan het zijn. Het is meer klaarmaken dan koken, maar als het lekker is is het goed toch?
Smakelijk en geniet van de donderdag avond!


Smakelijk!
Eetgoed

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s