Knoflooksoep in een kommetje van brood

Knoflooksoep in een kommetje van brood

Knoflooksoep in een kommetje van brood

Eens zin in iets anders, iets bijzonders op tafel?! Dan is knoflooksoep een goed idee! Het klinkt heftiger dan dat het is hoor ;)! Knoflook kan namelijk zo sterk ruiken en zo sterk van smaak zijn, maar deze soep is erg romig en zacht van smaak verrassend genoeg! Het lekkerste aan deze soep is dat je je soepkom op het eind kan opeten! De soep is tegen de tijd dat ie op is helemaal in het brood getrokken: smullen maaaarrrr ;)!

Knoflooksoep in een kommetje van brood:
– 4 grote witte harde broodjes (bolletjes)
– 1 1/2 bol knoflook
– olijfolie
– peper en zout
– 1 ui
– 2 eierdooiers
– 1 grote aardappel
– 1 liter groentebouillon

Bereidingswijze
4 personen – lekker – bijzonder
Maak de knoflook schoon en haal de velletjes eraf. Snijd ze in persklare stukken. Snijd het uitje klein en schil de aardappel en snijd in kleine blokjes. Snijd het kopje van de broodjes af en hol ze uit. Verwarm de oven wat voor en doe de broodjes er daarna in om extra hard te worden. Doe 2 eierdooiers in een kommetje. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak daarna de knoflook, aardappel en het uitje ongeveer 10 minuten. Voeg dan de bouillon toe en laat een tijdje koken. Laat koken totdat de aardappel gaar is en de knoflook tenen zachter zijn. Meng in een kommetje het eiermengsel met een schep bouillon. Roer goed hard totdat het een geheel wordt. Voeg dit dan bij de soep. Voeg nog wat peper en zout toe om de soep goed op smaak te brengen. Haal dan de broodjes uit de oven en giet de soep hier in. Serveer met het dekseltje erop.

Smakelijk!
Eetgoed

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s