Salade van avocado en ei met een zelfgemaakte honing mosterd dressing

Salade van avocado en ei met een zelfgemaakte honing mosterd dressing

Salade van avocado en ei met een zelfgemaakte honing mosterd dressing

Deze salade maakte ik laatst als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Maar jeetje mina, die viel goed in de smaak! Lekkere dressing (zelfgemaakt πŸ™‚ ), verse producten, gezond, lekker licht en bovenalles het was clean food. Smullen dus! Ook zo’n mooie salade maken? Lees hieronder hoe je dat doet!

Salade van avocado en ei met een zelfgemaakte honing mosterd saus:
– 1 zak rucola
– 2 eieren
– 2 avocado’s
– 2 tomaten
– 1/2 komkommer
– 1 rode paprika
– olijfolie
– peper en zout
– honing
– mosterd
– suiker
– azijn

Bereidingswijze
4 personen – gezond – vegetarisch
Snijd de groenten helemaal fijn, in de gewenste grootte. Laat 1 ei, 1 tomaat, 5 plakjes komkommer, 5 repen paprika over als garnering. Doe de rest in een kom en giet er olijfolie en peper en zout overheen. Leg de overige groenten als een stervorm op de salade als garnering. Maak in een kommetje 3 el honing warm. Giet hier een scheutje azijn bij, 1 schepje suiker en 2 el mosterd bij. Goed roeren en even proeven of de smaakbalans zo gewenst is.

Smakelijk,
Eetgoed!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s