Romige broccoli soep met gerookte kip

Romige broccolisoep met gerookte kip

Romige broccolisoep met gerookte kip

Zin in een lekker vullend soepje, maar niet in een doodgewone tomatensoep? Probeer dan eens deze broccolisoep. Hij is krachtig, vol van smaak, lekker groen en ontzettend makkelijk te maken! Een beetje gerookte kip erdoor heen en je hebt een culinair hoogstandje πŸ˜‰ ! Ik denk dat dit soepje het goed doet op een etentje, feestje of als je schoonouders komen eten! Buiten de etentjes is ie ook gewoon lekker voor de dinsdagavond hoor!

Romige broccoli soep met gerookte kip:
– 1 broccoli
– 1L groentebouillon
– 2 aardappels (klein)
– 1 uitje
– olijfolie
– melk
– gerookte kip

Bereidingswijze
4 personen – lekker – vegetarisch
Snijd de broccoli in kleine stukken en haal de stronk eraf. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Snijd het uitje fijn en fruit deze 5 minuten in een pan op het vuur met wat olijfolie. Zodra het uitje een beetje gefruit is doe je de broccoli en de aardappelen erbij. Bak deze even kort mee en giet er nog een beetje olijfolie in. Giet er daarna de groentebouillon bij en laat op het vuur pruttelen. Zodra de broccoli en de aardappelen gaar zijn kun je de soep gaan pureren. Proef daarna even of de soep lekker op smaak is. Ik voeg zelf altijd nog een beetje melk toe (gezonder dan room) maar room kan natuurlijk ook. Snijd de gerookte kip in kleine stukjes en voeg deze op het laatste moment toe aan de soep.

Smakelijk,
Eetgoed!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s