Vega: Gegrilde groenten van rode biet, courgette en paprika uit de oven

Vega gegrilde groenten van rode biet, courgette en paprika uit de oven

Vega gegrilde groenten van rode biet, courgette en paprika uit de oven

Lekker!!!!! Dat wil je het liefst bij elk gerecht dat je eet. Maar dat het lekker en gezond is is helemaal een prachtige combinatie. Zo heb ik laatst gegrilde groenten gemaakt. Doe ik vaker, maar ze waren nooit zo lekker als deze. Ik heb er namelijk nu rode bieten bij gedaan en dat zorgt toch wel voor een unieke smaak combinatie. Als je dus restjes hebt, gooi het allemaal lekker bij elkaar. Uitproberen dus, lekker grillen en gezond eten:

Vega: Gegrilde groenten van rode biet, courgette en paprika uit de oven:
– 1 ui
– 1/2 courgette
– 2 rode bieten
– 1 paprika
– 4 tros tomaten
– 1/2 doosje champignons
– peper en zout
– olijfolie
– basilicum
– oregano
– heel klein beetje citroensap

Bereidingswijze
4 personen – vegetarisch – lekker
Verwarm de grill voor. Zet deze alvast even op de hoogste stand. Snijd alle groenten in kleine stukken. Laat de biet zo, met schil, koken in een pan op het vuur. Als deze gaar zijn, kun je ze schillen (gaat veel makkelijker nu) en snijd deze in plakken. Leg alle groenten op de grillplaat. Besprenkel met een beetje citroensap, flink wat olijfolie en doe er peper en zout bij. Doe er ook wat oregano en basilicum op.

Smakelijk,
Eetgoed!

Advertenties

2 thoughts on “Vega: Gegrilde groenten van rode biet, courgette en paprika uit de oven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s