Vega: Salade met geitenkaas balletjes in sesamzaad met honing

Vega Salade met geitenkaas balletjes in sesamzaad met honing

Vega Salade met geitenkaas balletjes in sesamzaad met honing

Het zonnetje schijnt volop! Jeetje, wat doet ie zijn best. Het fijne van de zon is dat iedereen meer energie krijgt. Je kunt je jas thuislaten, je voelt je beter, je bent opgewekter! Nog een voordeel: je hebt zin in lichter eten. Salades zijn ineens een stuk lekkerder (al vind ik die altijd al super!). Zin in zo’n salade vanavond?! Dan heb ik er eentje voor je: een salade met geitenkaas balletjes die rondom gevuld zijn met honing en sesamzaadjes. Genieten!

Vega: Salade met geitenkaas balletjes in sesamzaad met honing:
– 200g geitenkaas
– 3 el honing
– handje sesamzaadjes (wit en zwart)
– rode bieten
– ijsberg sla, rucola en veldsla
– witlof
– komkommer
– cherrytomaten
– paprika

Bereidingswijze
4 personen – vegetarisch – gezond
Snijd de paprika, cherrytomaten en de komkommer klein. Leg eerst wat salade op het bord. Doe daarna de garnering met de paprika, tomaten en komkommer. Pel daarna de bladen van de witlof en snijd door de helft. Leg deze op het bord. Kook de rode bieten in water en pel ze daarna. Snijd deze in dunne plakken en leg aan de zijkant van het bord naast de salade. Bak de sesamzaadjes in een pannetje rondom mooi goud bruin. Maak de geitenkaas een beetje warm door in een kommetje te leggen en in een bak met heet water te zetten. Besmeer de geitenkaas met honing. Draai ze tot balletjes en dep ze daarna rondom in de sesamzaadjes. Leg ze op de rode bieten op het bord.

Smakelijk eten,
Eetgoed!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s