Homemade Caesar Salad

Homemade Caesar Salad

Homemade Caesar Salad

Oke guys, ik schep niet graag op, maar deze salade is GOUD waard!!! En het mooie is, dat jij hem nu ook thuis kunt maken!! We hebben de zelfgemaakte croutons en we weten nu hoe we kaas moeten grillen. Dus het enige belangrijke puntje is de inhoud van de salade & niet te onderschatten: de dressing! Laat je trouwens niet afschrikken van de waslijst ingrediΓ«nten, it’s easy!

Homemade Caesar Salad:
– 300g kip
– 200g rucola
– 1/4 krop ijsberg sla
– 100g cherry tomaten
– 2 el kappertjes
– 1 grote augurk
– 1/2 komkommer
– 1/2 bouillon blokje (kip)
– 3 eieren
zelfgemaakte croutons
gegrilde kaas
Dressing:
– 6 stukjes ansjovis
– 4 el mosterd
– 3 el mayonaise
– zout
– 1 el olijfolie
– 1 el gembersiroop
– sap van een halve citroen
– 3 scheutjes warchester saus

Bereidingswijze
4 personen – gezond – ONTZETTEND lekker
Zet een kleine pan met water op het vuur. Doe er een half bouillonblokje in. Laat de kipfilet hier in gaar koken: daar krijg je hele zachte kip van. Je zult merken dat de kip wit wordt: dan is ie goed op weg! Zet de eitjes op het vuur en kook ze gaar in 6 minuten. Snijd de komkommer, tomaat, ijsberg sla, augurk en rucola fijn en doe in een schaal. Gril de kaas en maak de croutons zoals in mijn andere blogs beschreven. Bak de pijnboompitten in een pannetje zonder olie/boter goudbruin. Laat daarna even afkoelen. Bewaar 1 tomaat, 1 plak komkommer, 1 ei en de kaas voor de garnering. Zodra de kip gaar is snijd je deze in kleine, hapklare plakken. Als de eieren gekookt zijn snijd je ze in partjes en meng je ze in de salade. Schep de kappertjes over de salade heen. Begin nu aan de dressing: Meng de mosterd met de mayonaise, olijfolie, gembersiroop, warchester saus en het sap van de citroen. Voeg wat zout toe indien nodig. Snijd de ansjovis heel fijn en meng er doorheen. Garneer de salade met de tomaat, komkommer en kaas. Serveer de dressing apart.

Smakelijk,
Eetgoed!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s