Vega: witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot

Vega witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot

Vega witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot

Het klinkt misschien een beetje als een gekke combinatie, maar geloof me: het smaakt perfect bij elkaar! Een lekkere frisse salade met de nodige groenten EN fruit. Ideaal toch? Oke er zit wel een beetje mayonaise doorheen, maar dat is om het lekkerder te maken ;)! Een keer uitproberen?! Dat kan! Ideaal voor een warme lente/zomerdag met uiteraard een lekker wit wijntje erbij. Smakelijk!

Vega: witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot:
– 5 stronken witlof
– 1 sinaasappel
– 2 appels
– 3 el mayonaise
– 1 scheutje olijfolie
– handje walnoten

Bereidingswijze
4 personen – fris – gezond – vegetarisch
Snijd de kontjes van de stronkjes witlof af en snijd ze in klein ringetjes. Snijd ze nog een keer door midden en doe in een schaal. Schil de sinaasappel en snijd deze klein en fijn. Voeg bij de witlof. Schil de appels en haal het klokhuis weg. Snijd ze in fijne blokjes en voeg bij de sinaasappel en witlof. Voeg de olijfolie en mayonaise toe en roer goed door. Snijd de walnoten fijn en voeg toe. Even roeren en klaar!

Smakelijk,
Eetgoed!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s