Vega: witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot

Vega: witlof salade met appel, sinaasappel en walnoot

Het klinkt misschien een beetje als een gekke combinatie, maar geloof me: het smaakt perfect bij elkaar! Een lekkere frisse salade met de nodige groenten EN fruit. Ideaal toch? Oke er zit wel een beetje mayonaise doorheen, maar dat is … Lees verder

Indiase curry met kip en sperziebonen met een frisse tomatensalade en naanbrood

Indiase curry met kip en sperziebonen met een frisse tomatensalade en naanbrood

Lieve mensen. Ik heb me nu toch een lekker gerecht voor jullie !! Dit gerecht heb ik van een vriendinnetje en ik ben er DOL op. Vandaag voor jullie dus een lekkere indiase curry met een sausje uit een potje. … Lees verder

Homemade Guacamole Dip & waarom avocado zo gezond is

Homemade Guacamole Dip & waarom avocado zo gezond is

Nog een idee nodig voor de borrel van vanavond?! Probeer eens deze gezonde (!) Guacamole dip. Hartstikke lekker bij tortilla chips of gewoon op een toastje. Ik eet hem ook erg graag als voorgerechtje bij mijn soep of als lunch … Lees verder

Vi­tel­lo ton­na­to maar dan net iets lekkerder!

Vi­tel­lo ton­na­to maar dan net iets lekkerder!

Vitello tonnato is een verrukkelijk voorgerecht. Maar net even iets lekkerder op mijn manier 😉 Dit zijn van die voorgerechten, net zoals carpaccio, waar je in de basis hetzelfde gerecht krijgt, maar waarbij elk restaurant het op zijn eigen manier … Lees verder

Vega: Gevulde paprika met geitenkaas, pistachenoten, tomaat, basilicum, bieslook en honing

Vega: Gevulde paprika met geitenkaas, pistachenoten, tomaat, basilicum, bieslook en honing

Paprika’s uit de oven: dat is al een klein feestje. Ze worden dan namelijk een stuk zoeter! Maar als je er dan ook nog eens deze ingredienten bijdoet, dan is het helemaal 1 grote party in je mond. Tju, wat … Lees verder

Geitenkaas salade met superfood: lijnzaad en chiazaad & nog heel veel meer

Geitenkaas salade met superfood: lijnzaad en chiazaad & nog heel veel meer

Deze salade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de maag! Wat een ontzettend mooie salade (al zeg ik het zelf). Ik was een heerlijke salade voor mijn werk aan het maken afgelopen week. Maar ik … Lees verder

Penne met kip, pesto, mozzarella, rucola en cherrytomaten

Penne met kip, pesto, mozzarella, rucola en cherrytomaten

Niets zo lekker dan een studenten maaltijdje af en toe. Thuis eet ik dit niet meer zoveel, maar als ik met vriendinnen afspreek is niets zo makkelijk dan er snel een pasta doorheen te knallen. Ontzettend standaard, maar makkelijk, snel … Lees verder